横浜家系ラーメンの総本山「吉村家（よしむらや）」。そこで修業を積んだ店主が福岡・博多に開いたのが「ラーメン内田家（うちだや）」。九州唯一の吉村家直系店ということで、ずっと気になっていたんだけど、ようやく行ってきた。正直にレビューする。
吉村家の麺は、直系店でしか食べられない
家系ラーメンって、店ごとに微妙に味が違うんだけど、内田家の麺は吉村家の直系店でしか使えない麺らしい。スープは見るからにこってり系。一口飲むとしょっぱい。でも、これがおいしいんだよな…。家系特有の、あの「しょっぱさも込みで旨い」感覚、分かる人には分かると思う。
ラーメンライス＋キャベチャが最高
頼んだのはラーメンライスに、キャベチャ（キャベツとチャーシュー）。キャベチャは刻みキャベツとチャーシューを和えた、家系ならではの一品。これをおかずに、こってりスープが染みたごはんを食べる組み合わせが最高だった。
合成（W）で食べるならチャーシュー麺
もし合成（ラーメン＋ライス＋キャベチャの組み合わせ）でガッツリ食べたいときは、チャーシュー麺が最高だと思う。海苔をたっぷりのせて、ねぎとチャーシューでスープをすすると、家系ラーメンの「全部盛り」感を味わえる。
九州唯一の吉村家直系店
横浜まで行かなくても、九州・博多で本場の吉村家直系の味が食べられるのはありがたい。博多駅前という立地もあって、出張や旅行のついでにも寄りやすい。家系ラーメン好きなら一度は行っておきたい店だと思う。
店名：ラーメン内田家
住所：福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目9-12
※営業時間・定休日は時期によって変わるので、最新情報は公式SNS等でご確認ください。
家でも家系ラーメンを
福岡まで来れない時でも、家系ラーメンは通販で手に入る。あのしょっぱくて旨いスープが恋しくなったらどうぞ。
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※実際に訪問・実食しました。情報は訪問時点のもので、店舗・時期により異なる場合があります。
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