「福岡で美味しいおうどんが食べたいな…でも、どこのお店がいいんだろう？」
「チェーン店でも、こだわりの一杯が食べられるお店ってないのかな？」
そんな風に思っているあなた！
福岡といえば、やっぱり「うどん」！
今回は、地元民にも観光客にも大人気の福岡のうどんチェーン店を、徹底的に深掘りしていきます。
お店ごとの特徴や、おすすめメニュー、さらには「こんな時におすすめ！」というシチュエーションまで、まるっと解説しちゃいます。
この記事を読めば、あなたもうどんマスター！
さあ、福岡のうどん探しの旅へ、出発しましょう！
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1. 老舗の味を守り続ける！「ウエスト」の魅力
1-1. ウエストの歴史とこだわり
「ウエスト」は、福岡で創業してから長い歴史を持つ、まさに老舗のうどんチェーン店。
その歴史は古く、地域の人々に長年愛され続けています。
ウエストのこだわりは、なんといっても、その「出汁」！
数種類の魚介と昆布をじっくり煮込んで作られる、黄金色の出汁は、あっさりとしていながらも奥深い味わいが特徴です。
この出汁が、福岡のうどんの個性をしっかりと感じさせてくれるんですよね。
麺は、もちもちとした食感で、出汁との絡みが抜群！
一口すすれば、その美味しさに思わず「うんまい！」と声が出ちゃうはず。
昔ながらの製法を守りつつ、常に美味しい一杯を追求している姿勢が、多くのファンを惹きつけてやまない理由なのです。
1-2. ウエストのおすすめメニュー
ウエストに来たら、やっぱり定番の「ごぼう天うどん」は外せません！
サクサクに揚げられたごぼう天と、ウエスト自慢の出汁の相性は抜群。
お出汁を吸ったごぼう天は、また違った美味しさがあって、これがたまらないんですよね。
他にも、ピリ辛の「肉うどん」や、野菜たっぷりの「ちゃんぽんうどん」も人気。
特にちゃんぽんうどんは、具材の旨味が溶け出したスープが、うどんとの相性も良く、満足感があります。
夏には、ひんやり冷たい「ざるうどん」もおすすめです。
さっぱりとした出汁で食べるうどんは、暑い日でもつるっといけちゃいます。
サイドメニューの「かしわおにぎり」も、うどんのお供として欠かせません。
かしわの風味がしっかりして、うどんだけでも満足ですが、おにぎりをプラスするとさらに満腹感もアップしますよ。
1-3. ウエストの店舗情報とアクセス
ウエストは、福岡県内に多数店舗を展開しています。
駅の近くや、ショッピングセンター内など、アクセスしやすい場所にあることが多いので、ふらっと立ち寄りやすいのが嬉しいポイント。
例えば、福岡市内の天神や博多駅周辺にも店舗があるので、観光の合間にも気軽に利用できます。
お店によっては、広々としたテーブル席があったり、カウンター席がメインだったりと、雰囲気も少しずつ違います。
一人でサクッと食べたい時も、友達や家族とゆっくり食事したい時も、どちらも対応できるのがウエストの強みですね。
詳しい店舗情報や、現在地からのルート検索は、スマートフォンの地図アプリで「ウエスト」と検索すれば、すぐに確認できますよ。
店舗ごとの営業時間も確認しておくと、スムーズにお店にたどり着けます。
1-4. ウエストの混雑状況と待ち時間
ウエストは、地元の方々に愛されているだけあって、時間帯によっては混雑することも。
特にお昼時や夕食時には、多くのお客さんで賑わっています。
人気店なので、タイミングによっては少し待つこともあるかもしれません。
もし、時間に余裕がない場合は、少しずらした時間帯を狙うのがおすすめです。
例えば、お昼なら11時半までか、13時過ぎあたり。
夕食なら、開店直後か、閉店間際などが比較的空いている傾向にあります。
それでも待つ時は、その待ち時間すらも、美味しいおうどんへの期待感に変わる、なんてこともあるかもしれませんね！
お店の前に「本日のおすすめ」などの看板が出ていることも多いので、待っている間にメニューをチェックするのも楽しいですよ。
1-5. ウエストを訪れる際のポイント
ウエストを訪れるなら、ぜひ「かしわおにぎり」も一緒に注文してみてください。
うどんとのセットで頼むと、より一層満足感が得られます。
また、ウエストは「セルフサービス」のお店が多いのも特徴。
お盆に自分でうどんを乗せて、お会計をするスタイルなので、慣れていない方は少し戸惑うかもしれませんが、慣れるとスムーズに注文できるので、むしろ手軽で良いと感じる人も多いはず。
お冷や、お箸、紅生姜などの薬味も、自分で好きなだけ取れるのが嬉しいですね。
自分好みにカスタマイズできるのも、ウエストの楽しみ方の一つ。
かしわおにぎりは、うどんが来る前に食べちゃうのがおすすめです。出来立ては格別ですよ！
2. 新しい美味しさを追求！「資さんうどん」の進化
2-1. 資さんうどんの誕生と成長
「資さんうどん」は、北九州を中心に福岡県内で店舗を拡大している、勢いのあるうどんチェーン店。
創業から、伝統的なうどんの美味しさを大切にしながらも、常に新しい味を追求し続けているのが特徴です。
その成長ぶりは目覚ましく、今や福岡県民なら誰もが知る存在になりました。
資さんうどんの魅力は、なんといってもそのメニューの豊富さ！
定番のうどんメニューはもちろん、丼ものや定食、さらにはカレーまで、幅広いラインナップで、どんな気分でも満足できるんです。
「資さんうどんに行けば、きっと食べたいものが見つかる」という安心感がありますよね。
地域に根ざしたお店でありながら、革新的な取り組みも続けているのが、資さんうどんの大きな魅力と言えるでしょう。
2-2. 資さんうどんの看板メニュー
資さんうどんの代名詞といえば、やっぱり「肉ごぼう天うどん」！
甘辛く煮込んだ牛肉と、サクサクのごぼう天が、資さんうどん自慢の出汁と絡み合って、口の中で至福のハーモニーを奏でます。
この一杯で、お腹も心も満たされること間違いなし！
他にも、とろとろの角煮が乗った「角煮うどん」も人気が高いです。
甘めの味付けで、うどんとの相性も抜群。
ちょっと贅沢な気分を味わいたい時にぴったり。
また、資さんうどんは「ぼた餅」も有名！
うどんの後に甘いものが食べたくなったら、ぜひ一緒に注文してみてください。
甘さ控えめで、ちょうど良いサイズ感なので、食後のデザートにぴったりなんです。
2-3. 資さんうどんのユニークなサイドメニュー
資さんうどんの魅力は、うどんだけではありません。
ユニークで美味しいサイドメニューもたくさん揃っているんです。
特に注目は、「もつ鍋うどん」！
博多名物の「もつ鍋」と「うどん」を組み合わせた、まさしく福岡ならではの一品。
ピリ辛のスープともつの旨味が、うどんに絡んで最高！
「カツカレーうどん」も、ボリューム満点で人気。
カレーのスパイスと、うどんのつるつる感が絶妙なバランスです。
揚げたてのカツが乗っているので、満足感もたっぷり。
他にも、おつまみにもなる「揚げ出し豆腐」や、「鶏の唐揚げ」なども用意されているので、がっつり食べたい時にもおすすめです。
メニュー選びに迷ったら、店員さんに気軽に聞いてみるのも良いでしょう。
2-4. 資さんうどんの各店舗の雰囲気
資さんうどんの店舗は、どこも温かみのあるアットホームな雰囲気。
家族連れや、友人同士、一人で来ているお客さんまで、様々なお客さんが利用しています。
店内は清潔感があり、活気にあふれているので、いるだけで元気になれるような空間です。
カウンター席もあるので、一人でも気兼ねなく入れますし、テーブル席もゆったりしているので、グループで食事するのにもぴったり。
お店によっては、掘りごたつ式の座敷席があるところも。
小さいお子さん連れでも、リラックスして食事ができるのが嬉しいポイントですね。
BGMも、耳障りでないものが流れていることが多く、ゆっくりと食事を楽しめる雰囲気です。
店員さんも明るく、丁寧な接客をしてくれるので、初めて訪れる人でも安心して利用できます。
2-5. 資さんうどんの利用シーン別おすすめ
資さんうどんは、どんなシーンでも活躍する万能なうどん店。
まずは、仕事の合間にサクッとランチを済ませたい時。
定番のうどんメニューなら、あっという間に出てくるので、忙しい時でも安心です。
次に、友達や家族とワイワイ食事を楽しみたい時。
豊富なメニューの中から、みんなで好きなものを選べるのが嬉しいですね。
「ぼた餅」や「唐揚げ」などのサイドメニューをシェアするのも楽しい！
さらに、一人でゆっくりと自分だけの時間を過ごしたい時にもおすすめです。
カウンター席に座って、美味しいおうどんをすすれば、心も体もリフレッシュできます。
夜遅くまで営業している店舗もあるので、仕事終わりに立ち寄るのも良いですね。
色々なメニューがあるので、飽きずに通えるのも資さんうどんの魅力です。
3. 地域密着型！「博多うどん」ならではのこだわり
3-1. 博多うどんの麺の特徴
福岡のうどんといえば、「博多うどん」！
その最大の特徴は、なんといっても、その「麺」にあります。
博多うどんの麺は、細くて、しなやか、そして「ぷるぷる」とした食感が特徴。
その秘密は、生地をしっかりと寝かせる「熟成」という工程にあります。
時間をかけて熟成させることで、小麦粉の旨味が引き出され、独特のコシと柔らかさを両立させているんです。
茹で加減も絶妙で、口に入れると、つるっと喉を通り、噛むとほんのりとした甘みが感じられるのが特徴。
この麺を、あっさりとした出汁で食べるのが、博多うどんの王道スタイル。
強いコシがあるわけではないけれど、その繊細な食感が、一度食べたら忘れられない美味しさなんです。
ついつい、もう一杯食べたくなるような、そんな魅力が詰まっています。
3-2. 博多うどんの出汁の秘密
博多うどんのもう一つの顔、それは「出汁」！
福岡のうどんの出汁は、関西風のあっさりとしたものが主流。
昆布や、数種類の魚介（いりこ、かつお節など）をじっくり煮込んで作られます。
そのバランスが絶妙で、雑味がなく、上品な旨味が口の中に広がります。
一口飲むと、ホッとするような優しい味わい。
この出汁が、博多うどんの麺の繊細な美味しさを引き立て、さらに食欲をそそるんです。
お店によっては、自家製のかえし（醤油ダレ）をブレンドして、さらに深みのある味にしているところも。
「この出汁が飲みたいから、このお店に来る！」というファンもいるほど。
シンプルだからこそ、素材の良さと、丁寧な仕事ぶりが伝わってくる、そんな奥深い出汁なのです。
紅生姜や、ネギなどの薬味との相性も抜群で、自分好みに味を調整できるのも楽しいポイント。
3-3. 博多うどんの代表的なトッピング
博多うどんの魅力は、麺と出汁だけではありません。
その上に乗せる「トッピング」も、それぞれの個性を引き立てる大切な要素。
博多うどんの定番といえば、やっぱり「ごぼう天」！
薄くスライスしたごぼうを、カラッと揚げたかき揚げは、サクサクとした食感がたまらない。
お出汁を吸って、しんなりしてきた頃の食感もまた乙なものです。
他にも、「丸天」（魚のすり身を揚げたもの）や、「えび天」なども人気。
甘辛く煮込んだ「牛肉」を乗せた「肉うどん」も、ボリューム満点で満足度が高い一品。
「かしわ」（鶏肉）を甘辛く煮込んだものを乗せた「かしわうどん」も、素朴ながらも味わい深い。
「卵」を落として、半熟になった黄身を絡めながら食べるのも最高！
これらのトッピングが、一杯のうどんを、より豊かで個性的なものにしてくれるのです。
選ぶトッピングによって、全く違う一杯になるのが面白いところ。
3-4. 博多うどんチェーン店の進化と伝統
博多うどんのチェーン店は、伝統的な美味しさを守りつつも、時代の変化に合わせて進化を続けています。
昔ながらの製法で作られる麺や出汁を大切にしながらも、新しいメニュー開発にも積極的。
例えば、地元の食材を使った季節限定メニューや、若者向けの創作うどんなど。
「ウエスト」や「資さんうどん」のように、地域に根ざしたお店が、その人気を全国に広めているのも、そういった柔軟な姿勢があるからでしょう。
一方で、創業から変わらない味を守り続けているお店も多く、どちらのスタイルも博多うどんの魅力と言えます。
伝統的な味を求める人にも、新しい発見をしたい人にも、満足できる選択肢があるのが嬉しいですね。
チェーン店だからといって、手抜きはなく、一杯一杯にこだわりを持って作られているのが伝わってきます。
これからも、博多うどんの進化から目が離せません！
3-5. 初めて福岡に来た人へのおすすめ
福岡に初めて来たあなた！
まずは、博多うどんの基本とも言える「ごぼう天うどん」をぜひ味わってみてください。
ウエストや資さんうどんなど、今回ご紹介したチェーン店なら、どこでも気軽に楽しめます。
細くてぷるぷるの麺と、あっさりとした出汁、そしてサクサクのごぼう天の組み合わせは、まさに福岡ならではの美味しさ。
「こんなに美味しいおうどんがあるんだ！」と、きっと感動するはずです。
もし、もう少し冒険したいなら、「肉ごぼう天うどん」もおすすめです。
甘辛い牛肉と、ごぼう天のハーモニーが絶妙で、食べ応えも十分。
サイドメニューに、かしわおにぎりを添えれば、博多うどんを堪能できること間違いなし。
店員さんに「おすすめは？」と聞いてみるのも良いでしょう。
きっと、あなたのお気に入りが見つかるはずです。
4. 個性派うどんチェーン「資さんうどん」を深掘り
4-1. 資さんうどんのユニークな麺
資さんうどんの麺は、他のチェーン店とは一味違った特徴を持っています。
表面はつるっとしているのに、噛むともちっとした弾力があり、独特の食感が楽しめます。
これは、独自の配合と製法で作られているからこそ生まれる味わい。
細すぎず、太すぎず、ちょうど良い太さなので、どんな出汁ともよく絡むのが嬉しいポイント。
口に入れた瞬間に広がる小麦の風味が、食欲をそそります。
温かい出汁で食べても、冷たいものでも、それぞれの良さが引き立ちます。
特に、資さんうどんの「肉うどん」を食べる時、この麺の食感が肉の旨味と合わさって、さらに美味しさを増幅させるんです。
「この麺が食べたいから、資さんうどんを選ぶ！」というリピーターも多いんですよ。
他のお店では味わえない、資さんうどんだけの特別な麺の食感を、ぜひ体験してみてください。
4-2. 資さんうどんの秘伝の出汁
資さんうどんの出汁は、長年培われてきた秘伝のレシピで作られています。
あっさりとしているのに、しっかりとしたコクと旨味があり、一口飲むとホッとするような優しい味わいが特徴。
数種類の魚介や昆布を、絶妙なバランスでブレンドし、丁寧に時間をかけて煮込まれています。
その風味は、資さんうどんのどのメニューとも相性が良く、うどんの美味しさを一層引き立てます。
特に、名物の「肉ごぼう天うどん」では、甘辛く煮込んだ牛肉の旨味と、この秘伝の出汁が合わさって、なんとも言えない深みのある味わいを生み出しています。
「この出汁を飲むためだけに、お店に来る！」という人もいるほど。
飽きのこない、優しい味わいは、何度食べても新鮮な感動を与えてくれます。
無料の紅生姜やネギを加えて、自分好みの味にアレンジするのも楽しいですよ。
4-3. 資さんうどんの「ぼた餅」の魅力
資さんうどんの隠れた名物といえば、そう「ぼた餅」！
うどん屋さんでぼた餅？と思うかもしれませんが、これがまた絶品なんです。
程よい甘さのあんこが、ふっくら炊き上がったご飯と絶妙にマッチ。
甘すぎず、ちょうど良い甘さなので、うどんを食べた後でもペロリと食べられてしまうのが不思議。
手作り感あふれる素朴な味わいが、どこか懐かしく、ホッとさせてくれます。
多くのファンが、うどんと同じくらい、このぼた餅を楽しみに資さんうどんを訪れるほど。
「うどんとぼた餅」、この意外な組み合わせが、資さんうどんの大きな魅力の一つと言えるでしょう。
食後のデザートに、またはちょっと小腹が空いた時にもぴったり。
テイクアウトもできるので、お土産にも喜ばれるかもしれませんね。
4-4. 資さんうどんの「うどん以外の」おすすめ
資さんうどんには、うどん以外にも、ぜひ試してほしいメニューがたくさんあります。
先ほども触れた「ぼた餅」はもちろんのこと、ボリューム満点の「カツカレーうどん」も人気。
カレーのピリッとした辛さと、うどんのつるつる感がクセになる一品です。
さらには、具材たっぷりの「ちゃんぽん」も、資さんうどんの隠れた人気メニュー。
濃厚なスープと、麺、具材のハーモニーが絶妙で、お腹いっぱいになります。
「もつ鍋うどん」のように、博多ならではの味をうどんで表現したメニューも、資さんうどんらしさが光ります。
サイドメニューには、揚げたての「鶏の唐揚げ」や、ジューシーな「焼きめし」などもあり、うどんとのセットで頼む人も多いです。
「今日はうどん気分じゃないな…」という日でも、資さんうどんに行けば、きっと満足できるメニューが見つかるはず。
メニュー選びに迷ったら、店員さんに聞いてみるのも良いでしょう。
4-5. 資さんうどんの深夜営業について
資さんうどんの魅力の一つに、「深夜営業」している店舗があることが挙げられます。
福岡で仕事や遊びで遅くなってしまった時、「あ、なんか温かいものが食べたいな」と思った時に、資さんうどんの存在は非常に心強い味方。
温かい出汁のうどんは、疲れた体を癒してくれますし、何より安心する味です。
深夜でも、昼間と変わらず活気のある店内で、美味しいおうどんを味わえるのは嬉しいですね。
深夜でも、メニューの豊富さは変わらず、しっかりと堪能できます。
「ぼた餅」も、深夜に食べるとまた格別な美味しさに感じるかもしれません。
「終電を逃しちゃった…」なんて時でも、近くに資さんうどんがあれば、温かい食事でほっと一息つけます。
ただし、深夜営業している店舗は限られていますので、事前に確認することをおすすめします。
遅くまで頑張っているあなたを、資さんうどんが優しく迎えてくれるでしょう。
5. あなたの好みに合うのは？うどんチェーン比較
5-1. 「ウエスト」と「資さんうどん」の決定的な違い
「ウエスト」と「資さんうどん」、どちらも福岡で愛されるうどんチェーン店ですが、その個性には明確な違いがあります。
まず「ウエスト」は、より伝統的で、福岡のうどんの「基本」を味わえるお店。
あっさりとした上品な出汁と、細くしなやかな麺が特徴で、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。
「ごぼう天うどん」のような、王道のメニューが中心で、飽きのこない美味しさが魅力です。
一方、「資さんうどん」は、伝統を守りつつも、より「バラエティ豊か」で「個性的」なメニュー展開が特徴。
独特の麺の食感や、秘伝の出汁はもちろんのこと、「肉ごぼう天うどん」や「ぼた餅」など、ここでしか味わえない名物メニューが豊富にあります。
「ウエスト」は、福岡のうどんの「原点」を味わいたい時に。
「資さんうどん」は、新しい美味しさや、ちょっと変わったメニューを楽しみたい時にぴったりと言えるでしょう。
5-2. 「ウエスト」の麺と出汁のこだわり
「ウエスト」の麺は、細くてしなやかな、福岡うどんの典型とも言えるスタイル。
口に入れると、つるっとした喉越しと、ほんのりとした甘みが感じられます。
しっかり熟成された生地から作られる麺は、コシがありすぎず、かといって柔らかすぎない、絶妙なバランスが特徴。
この麺の繊細な食感が、ウエスト自慢の出汁の味を、より一層引き立てます。
そして、ウエストの出汁！
数種類の魚介と昆布をじっくり煮込んで作られる黄金色の出汁は、あっさりとしていながらも、深みのある旨味が特徴です。
雑味がなく、上品な味わいは、福岡のうどんの真髄とも言えるでしょう。
この出汁が、麺と一体となって、一口すするたびにホッとするような、優しい美味しさを生み出しています。
シンプルだからこそ、素材の良さと、丁寧な仕事ぶりが伝わってくる、ウエストの麺と出汁の組み合わせは、まさに芸術品です。
5-3. 「資さんうどん」の麺と出汁の個性
「資さんうどん」の麺は、ウエストとはまた違った個性を放っています。
表面はつるっとしているのに、噛むともっちりとした弾力があり、独特の食感が楽しめます。
この「もちもち」とした食感は、資さんうどん独自の製法によって生み出されています。
適度な太さの麺は、どんな具材ともよく絡み、食べ応えも十分。
そして、資さんうどんの出汁は、秘伝のレシピで作られる、コクと旨味のある味わいが特徴。
あっさりしているけれど、しっかりとした満足感があり、何度でも飲みたくなる美味しさです。
この出汁は、肉の旨味や、ごぼう天の香ばしさとも見事に調和し、一杯のうどんをより豊かなものにしています。
資さんうどんの麺と出汁は、まさに「個性的」で、一度食べると忘れられない、そんな魅力に溢れています。
「この味を求めて、また来たくなる」という人が多いのも納得です。
5-4. あなたの「推しうどん」を見つけよう！
ここまで、「ウエスト」と「資さんうどん」の魅力をたっぷりお伝えしてきました。
どちらのお店も、福岡のうどん文化を代表する素晴らしいチェーン店です。
あなたは、どちらの「推しうどん」が見つかりましたか？
もし、「まずは定番を味わいたい！」という気分なら、「ウエスト」のあっさりとした出汁と、しなやかな麺の組み合わせがおすすめです。
「ごぼう天うどん」や「かしわおにぎり」は、福岡のうどんの基本を体験するのにぴったり。
「ちょっと冒険したい！」「個性的なメニューが好き！」という気分なら、「資さんうどん」へGO！
「肉ごぼう天うどん」はもちろん、「ぼた餅」や、ユニークなサイドメニューもぜひ試してみてください。
どちらのお店も、何度訪れても新しい発見があるはず。
あなたのその日の気分や、好みに合わせて、ぜひ「推しうどん」を見つけて、福岡のうどん文化を存分に楽しんでくださいね！
5-5. 福岡うどんチェーン店を巡る旅
福岡のうどんチェーン店巡りは、まさに食の冒険！
今回ご紹介した「ウエスト」や「資さんうどん」はもちろん、他にもまだまだ魅力的なうどん店がたくさんあります。
お店ごとに、麺の太さや食感、出汁の味、そしてトッピングへのこだわりが違います。
「今日はウエストで伝統の味を堪能しようかな」
「明日は資さんうどんで、あの名物メニューを試してみよう！」
そんな風に、日替わりで色々なうどん店を巡るのも楽しい旅になりますよ。
特に、福岡市内だけでなく、北九州や筑豊エリアなど、少し足を延ばしてみると、さらにディープなうどんの世界が広がっています。
お店によっては、地元の人しか知らないような隠れた名店があるかもしれません。
ぜひ、お気に入りの地図アプリを片手に、あなただけの「福岡うどんロードマップ」を作ってみてください。
きっと、新しい「推しうどん」との出会いが待っているはずです！
いかがでしたか？
福岡のうどんチェーン店は、それぞれに個性があり、奥深い世界でしたね。
今回ご紹介したお店以外にも、まだまだたくさんの魅力的なうどん店があります。
ぜひ、この記事を参考に、あなただけのお気に入りの一杯を見つけて、福岡のうどん文化を存分に楽しんでください！
また美味しいおうどんのお店を見つけたら、ぜひ教えてくださいね！
それでは、また次回の記事でお会いしましょう！
