福岡県糟屋郡久山町にある「一蘭の森」へ行ってきた。一蘭ラーメンの本社工場に隣接した体験型施設で、とんこつラーメン博物館・お食事処・おみやげショップが揃っている。
一蘭の森 施設マップ
施設入口に立てられた一蘭の森のマップ。「美味しいラーメン製造工場」「とんこつラーメン博物館」「お食事処」「おみやげ」の4エリアに分かれている。敷地が広く、半日は楽しめる規模感だ。
とんこつラーメン博物館（ラーメンの作り方と道具）
「ラーメンの作り方と道具」をテーマにした展示コーナー。どんぶりを温める → 素タレ → 油 → スープ → 麺 → チャーシューという工程が図解されている。「とんこつラーメンって？」という円形の展示が目を引く。普段は意識しないが、1杯のラーメンにこれだけの工程がある。
有名人のサイン（ハライチ澤部佑さん）
一蘭の元祖オーダー用紙に書かれた有名人のサイン・コメントが展示されている。ハライチの澤部佑さんのサインは「一蘭 さん〜」というコメント付き（2019.11.29の日付あり）。芸能人のサインが多数飾られており、見ていて楽しい。
サイン入りTシャツ展示
サイン入りの一蘭オリジナルTシャツ（赤）が額縁に入って展示されている。Tシャツにもオーダー用紙が貼り付けられ、その上にサインが書かれている。施設内はこうした展示物が多く、ラーメン屋の博物館としてのクオリティが高い。
一蘭のとんこつラーメン（実食）
お食事処で食べた一蘭のとんこつラーメン。一蘭らしい天然とんこつスープに極細麺、秘伝の赤いたれ。施設内でもしっかり本格的な一蘭のラーメンが食べられる。工場ができたての麺を使っているとのことで、鮮度も高い。
※実際に訪問しました。情報は訪問時点のもので、変更される場合があります。
