福岡有名ラーメン店はどこへ行く？博多・長浜・久留米の選び方

福岡には有名なラーメン店が多く、どこに行けばいいか迷いますよね。博多・長浜・久留米と豚骨ラーメンの系統も分かれていて、違いが分かりにくいものです。

この記事では、3系統の違いと、公式の情報で確認できた一蘭・長浜の屋台を中心に、福岡の有名ラーメン店の選び方を整理します。行く前の確認先も分かるので、旅行や出張でも迷いにくくなります。

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福岡有名ラーメン店はどこ？博多・長浜・久留米の豚骨3系統で顔ぶれを見る

福岡の有名ラーメン店を調べると、「博多」「長浜」「久留米」という3つの呼び名がよく出てきます。どれも豚骨ラーメンですが、ゆかりのある場所が違います。

先に3系統を整理しておくと、店選びがぐっと楽になります。

系統	ゆかりのある場所	この記事で詳しく扱う店
博多ラーメン	福岡市の博多エリアの名を冠した呼び方	（一蘭は本社が福岡市博多区。系統の分類は公式に記載なし）
長浜ラーメン	福岡市の長浜地区。発祥の地として知られる（よかなび）	長浜の屋台（屋台のたまちゃん別館）
久留米ラーメン	福岡県久留米市。南京千両が発祥店とされる（紹介記事）	店名の紹介にとどめる

表の「詳しく扱う店」は、公式の情報で確認できた範囲に絞っています。

まず押さえたい3系統の位置づけ

福岡のご当地ラーメンは、博多ラーメン、長浜ラーメン、久留米ラーメンの3つの呼び名で語られることが多いです。いずれも豚骨ラーメンという点は共通しています。

違いは、名前のもとになった場所です。博多は福岡市の博多エリア、長浜は福岡市の長浜地区、久留米は福岡県久留米市を指します。

長浜については、福岡市公式観光サイト「よかなび」に、もともと長浜ラーメンは魚市場で働く人に提供され、それが人気となった、と考えられるとの記述があります。働く人に提供された一杯が人気になったと知ると、屋台に立ち寄る楽しみも増えます。

久留米ラーメンは、南京千両が1937年（昭和12年）創業で、豚骨ラーメンの発祥とされています。これはウォーカープラスの紹介記事での説明で、久留米市の公式観光ページでは確認できていないため、「とされる」という書き方にとどめます。

旅行中に3系統すべてを回るのは大変です。まずは今いる場所や泊まる場所に近い系統から選ぶのが現実的です。

名前がよく挙がる店の顔ぶれ

検索結果の上位記事では、一蘭、一風堂、元祖長浜屋、元祖赤のれん 節ちゃんラーメン、博多元気一杯、大砲ラーメン、Shin-Shinといった店名がよく挙がります。福岡の有名ラーメン店として名前が通っている顔ぶれです。

ただし、この記事では公式の情報を確認できた店だけ詳しく書き、それ以外は名前の紹介にとどめます。創業年や住所、価格、営業時間は、読み間違えると現地で困る情報だからです。

公式の情報を整理した店は、次の見出し以降で扱います。長浜の屋台は2つ目の見出し、一蘭は3つ目の見出しです。

名前だけ挙げた店に行くときは、それぞれの公式サイトや店の発信で、最新の営業日と時間を見てから出かけてください。人気店ほど、情報が変わる場面も多いためです。

豚骨好きでも好みが分かれるポイント

同じ豚骨ラーメンでも、食べる人によって好みは大きく分かれます。店を選ぶときは、次のような軸で考えると迷いにくくなります。

ひとつ目は、スープがあっさり寄りか、濃厚寄りかという軸です。ふたつ目は、麺の太さや硬さをどこまで好みに合わせたいかという軸です。

麺だけを追加で頼む「替え玉」を用意している店もあります。ただし、替え玉の仕組みや発祥は店ごとに違い、この記事では断定しません。

量を控えたい人は、ハーフサイズがあるかどうかも見ておくと安心しやすいです。長浜の屋台では、ハーフの用意がある店が公式観光サイトで紹介されています。

こうした好みを先に決めておけば、有名店の名前に振り回されず、自分に合う一杯を選べます。

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長浜ラーメン発祥の地で屋台を選ぶ前に知っておきたいこと

長浜は、長浜ラーメン発祥の地として知られる場所です。ここでは福岡市公式観光サイト「よかなび」の特集をもとに、屋台の今を整理します。

屋台は店ごとに営業日が違うため、行く前の下調べが大事です。

長浜が発祥の地と呼ばれる背景

よかなびでは、長浜地区は長浜ラーメン発祥の地として知られている、と紹介されています。もともと長浜ラーメンは魚市場で働く人に提供され、それが人気となった、と考えられるという説明です。

よかなびは、働く人に提供された一杯が人気になったと考えています。この背景を知っておくと、屋台のカウンターに座ったときの見え方が少し変わります。

福岡の有名ラーメン店というと、全国的な知名度の高い店が思い浮かびます。一方で、長浜のように土地の歴史とつながった一杯を選ぶのも、福岡らしい楽しみ方です。

ここで書いている内容は、すべてよかなびの記述に基づいています。創業年や元祖を名乗る店の詳細は、公式で確認できていないため書きません。

屋台街の移り変わり

長浜の屋台街は、年によって軒数が大きく変わってきました。よかなびの特集をもとに、流れを表にまとめます。

時期	屋台街の状況
2000年	15軒
2016年2月	南東約150mの現在地へ移転（9軒）
2017年4月	5軒
2021年11月	2軒
2022年	第4回公募で新規7人が決まり、9区画が埋まった

2021年11月には2軒まで減りましたが、2022年の公募で新しい屋台主が決まり、9区画が埋まったと紹介されています。

この推移から分かるのは、屋台の顔ぶれが入れ替わりやすいことです。古い口コミや数年前のブログの情報だけで向かうと、目当ての屋台が営業していない場合もあります。

だからこそ、最新の営業状況を確認してから出かけることが大切です。次の見出しで、確認の方法を紹介します。

屋台の例と、行く前の営業確認

よかなびで紹介されている屋台の例を、取材時点つきで挙げます。価格は変わることがあるため、あくまで目安として読んでください。

「屋台のたまちゃん別館」は、豚骨ラーメンが750円、ハーフが600円です（2026年7月の取材時点）。豚骨のみを使い、圧力釜でじっくり炊き上げたスープで、厚みのある自家製チャーシューがのると紹介されています。よかなびはこの屋台のInstagramアカウント（@yatainotamachan）を掲載しています。

「たけちゃんfr司」は、長浜ではなく中洲（清流公園内）の屋台で、よかなびの別の屋台特集で紹介されています。博多豚骨ラーメンが700円（2025年5月時点）、営業は18:30〜翌1:00で、不定休とされています。

同じ特集では「小島商店」（中洲）や「ともちゃん」（天神）も紹介されていますが、価格は掲載時点が古かったり情報が一致しなかったりするため、ここでは店名のみとします。

よかなびは、長浜の屋台について、店休日や営業状況は各屋台のInstagramで確認するよう案内しています。夜に向かう予定なら、出発前にその日の投稿を見ておくと、空振りを防ぎやすくなるとされています。

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一蘭は福岡発の有名ラーメン店、公式で確認できる事実を整理

国内外に店舗がある一蘭は、本社が福岡市にある福岡ゆかりのラーメン店です。ここでは一蘭の公式サイトで確認できた内容だけを整理します。

数字は確認した時点のものなので、行く前に最新情報も見てください。

一蘭の基本情報（創業・本社・店舗数）

一蘭の公式サイトでは、創業は1960年（昭和35年）、設立は1993年5月25日と案内されています。本社は福岡市博多区中洲5-3-2の一蘭本社ビルです。

項目	内容
創業	1960年（昭和35年）
設立	1993年5月25日
本社	福岡市博多区中洲5-3-2（一蘭本社ビル）
店舗数	93店舗（2026年6月時点。国内85・海外8）

公式では「天然とんこつラーメン専門店」と表記されています。店舗数は2026年6月時点で93店舗、内訳は国内85店舗、海外8店舗です。

福岡に本社を置く一蘭が、国内だけでなく海外にも店舗を広げていると分かります。

数字は公式サイトの記載をもとにしています。店舗数は増減することがあるため、最新の数は公式で確認してください。

福岡県内の店舗名とエリアの目安

公式の店舗一覧（2026年10月21日に確認）で、福岡県内に載っている店舗名は次のとおりです。那の川店、小戸店、天神店、キャナルシティ博多店、一蘭本社総本店、天神西通り店、一蘭の森 糸島店、太宰府店、太宰府参道店、新宮店、古賀SA店(下り)、小倉店、引野店、博多店(サンプラザ地下街内)です。

店名に「天神」「博多」とつく店は、福岡市の中心部で探しやすい目安になります。太宰府店や太宰府参道店は、観光で太宰府を訪れる予定の人が見つけやすい店名です。

なお、店舗は新しくできたり閉まったりすることがあります。この一覧は確認した日付時点のもので、店舗数の断定はしません。

各店の駅からの距離や、周辺の案内はここでは書きません。地図や住所は公式の店舗ページで見るのが安心しやすいです。

営業時間・混雑は店舗ごとに公式で確認

一蘭の営業時間は、店舗ごとに異なります。公式サイトには「店舗営業時間のご案内」へのリンクがあるため、行きたい店の営業時間をそこで確かめるのがおすすめです。

確認の流れは簡単です。公式サイトの営業時間のご案内を開き、行きたい店の営業時間を見ます。

この記事では、具体的な営業時間や価格、待ち時間は書きません。確認できていない数字を載せると、現地で空振りになる可能性があるためです。

天神や博多周辺で複数の店舗が候補になったら、宿泊先や次の予定から近い店を選んでください。出発前に営業時間を見ておけば、時間のむだも減らせます。

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福岡の有名ラーメン店で外さない選び方と、行く前の確認先

ここまでの内容をもとに、状況別の選び方と確認先をまとめます。使える情報は、公式で確認できた一蘭と長浜の屋台の範囲です。

行く前のチェックを習慣にすれば、空振りはぐっと減ります。

旅行・出張・夜の締めで変わる選び方

選び方は、いつ、どこにいるかで変わります。確認できた事実の範囲で、状況別に整理しました。

状況	この記事で確認できた選択肢	注意点
旅行で天神・博多周辺にいる	一蘭の天神店、天神西通り店、キャナルシティ博多店、博多店(サンプラザ地下街内)など	営業時間は店舗ごとに公式で確認
出張で一杯食べたい	一蘭の福岡県内の店舗（滞在先から近い店を選ぶ）	店舗は増減するため公式の一覧を見る
夜に締めのラーメンを食べたい	屋台（中洲のたけちゃんfr司は18:30〜翌1:00・不定休）	不定休の店があるため事前に確認（長浜の屋台はよかなびがInstagramでの確認を案内）

天神や博多周辺にいるなら、店名にその地名がつく一蘭の店舗が探しやすい候補です。屋台は不定休の店があるので、夜の締めに使うなら事前の確認が前提になります。

他の店については、営業時間や立地を確認できていないため、ここでは断定しません。気になる店があれば、その店の公式の発信を見てから決めてください。

旅行なら、予定の合間に立ち寄りやすい店。出張なら、宿から近い店。そんなふうに、行動に合わせて選ぶと失敗しにくくなります。

営業情報の確認先（公式サイト・Instagram・よかなび）

最新の営業情報は、店によって見る場所が違います。分かりやすく3つに分けます。

• 一蘭：公式サイトの「店舗営業時間のご案内」で、店舗ごとの時間を確認する
• 長浜の屋台：よかなびの案内どおり、各屋台のInstagramで店休日や営業状況を確認する
• 屋台街の全体像：福岡市公式観光サイト「よかなび」の特集で、移り変わりや店の紹介を読む

価格や定休日、移転や閉店は、この記事の公開後に変わる可能性があります。出発前に必ず公式の最新情報で確認してください。

この記事に出てくる価格は、屋台の例も含めて取材時点のものです。支払い方法のように書いていない項目は、店の公式の案内で確かめるのが安心しやすいです。

行く前の確認は、次の4点で足ります。営業状況は当日に見たか、屋台は不定休の店があると理解しているか、価格は取材時点のものと分かっているか、系統の好みは決まっているかです。

行けなかったときの選択肢（お取り寄せ）

予定が合わなかったり、並ぶ時間が取れなかったりすることもあります。そんなときは、博多豚骨ラーメンのお取り寄せで楽しむ方法があります。

お取り寄せなら、福岡のご当地ラーメンを自宅で食べ比べできます。あっさり寄りか濃厚寄りかなど、前の見出しで書いた好みの軸を試す機会にもなります。

商品は店ごとに内容が違うため、購入前に商品ページの説明を読み、自分の好みに合うかを確かめてください。この記事では、特定の商品の味や評価は書きません。

現地で食べたい気持ちが強い人も、旅行前に家で食べ比べておくと、系統の違いが分かって店選びの役に立ちます。次の福岡訪問の予習として使うのもよい方法です。

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福岡有名ラーメン店は系統と営業情報の確認で選びやすくなる

福岡の有名ラーメン店は、博多・長浜・久留米という豚骨の3系統で整理すると選びやすくなります。長浜は長浜ラーメン発祥の地として知られ、もともと魚市場で働く人に提供された一杯が人気になったと考えられる、と福岡市公式観光サイトで紹介されています。

公式で確認できた一蘭は、1960年創業で、本社は福岡市博多区にあります。福岡県内の店舗名は公式の店舗一覧で見られるので、天神や博多周辺にいるなら探しやすい候補です。

長浜の屋台は、店休日や営業状況を各屋台のInstagramで確認するよう、よかなびで案内されています。価格や営業時間は変わるため、行く前に公式の最新情報を見てください。

まずは自分の滞在場所と時間帯を決め、近い系統や店から選んでみましょう。自宅で味の違いを試したい方は、お取り寄せで食べ比べるのも楽しい方法です。